Controle microbiológico
No laboratório de microbiologia é feito o controle de qualidade total da água, que permite saber se os parâmetros microbiológicos estão de acordo com os padrões fixados, ou seja nos níveis legais. Além de manter a assepsia de todo o processo produtivo, desde a nascente até o produto acabado. Além disso, enviamos amostras mensais para serem analisadas pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Controle químico
São análises que permitem saber se os parâmetros físicos químicos estão normais, e são elaborados pelo laboratório Centro de qualidade analitica Ltda.

Análises do Instituto de Tecnologia de Alimentos

GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO
Secretaria de Agricultura e Abastecimento
Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios
Unidade Laboratorial de Referência de Microbiologia


Laudo de Análise nº: CQ 9349/2008 MB
Amostra: Água Mineral Natural Serra Negra, Fonte: NSA SRA Aparecida, 10 litros, sem gás, envase: 11/07/2008, val.: 2 meses
Interessado: Mineradora Serra Negra Ltda
Endereço: Rua Irineu Geraldo, s/nº, Bairro das Posses - Serra Negra / SP
Data da Entrada da Amostra: 11/09/2008
Data da Análise: 15/09/2008
Data da Emisssão do Laudo: 18/09/2008
Natureza da Análise: Microbiológica
Analista(s): Maristela S. Nascimento, Rosana F. S. Santos

1. Metodologia
EATON. A.D., CLESCERI, L.S., GREENBERG, A.E.(EDS.). Standard Methods for the Examination of Walter and Wastewater. 19th ED. Washington: American Public Health Association (A.P.H.A.), American Water Works Association (A.W.W.A.), Water Environment Federation (W.E.F.), 1995.

COMPANHIA DE TECNOLOGIA E SANEAMENTO BÁSICO AMBIENTAL - CETESB. Determinação do Número Mais Provável de Clostrídios Sulfito-Redutores (Clostridium perfringens): Método de Ensaio. CETESB: São Paulo, 1993. 28p. (Norma técnica L5.213)

 2. Resultados

Determinação Resultado da
Amostra Indicada
Máximo Permitido pela Resolução-RDC 54/00
Coliformes Totais (em 100 ml) Ausente Ausência
E.coli (em 100 ml) Ausente Ausência
Enterococos (em 100 ml) Ausente Ausência
Pseudomonas aeruginosa (em 100 ml) Ausente Ausência
Clostrídios sulfito redutores (em 100 ml) Ausente Ausência
* Unidades Formadoras de Colônias/ml

3. Comentários

A amostra encontra-se de acordo com os padrões microbiológicos estabelecidos pela Resolução-RDC nº 274 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Ministério da Saúde (Regulamento Técnico para Fixação de Identidade e Qualidade da Água Mineral e Água Natural), de 22 de Setembro de 2005.

4. Observações

A Unidade Laboratorial de Referência de Microbiologia não respondeu pela amostragem e coleta do material analisado. As informações contidas na identificação da(s) amostra(s) foram fornecidas pelo interessado e os resultados da análise têm valor restrito, aplicando-se exclusivamente à(s) amostra(s) enviada(s).

Visto:

Diretor Microbiologia

Pesquisadora Cientifica

Composição Química Provável, conforme análises do LAMIN.

Bário...........................................................0,065
Estrôncio.....................................................0,060
Magnésio.......................................................1,39
Sódio............................................................4,59
Potássio........................................................1,85

Cálcio...........................................................2,96
Bicarbonato..................................................14,08
Cloreto..........................................................1,64
Nitrato..........................................................14,2
Sufato............................................................0,2

Fluoreto.........................................................0,03

Características Físico - Químicas
Ph h 25ºC....................................................5,91
Temperatura da água na fonte........................21,6ºC

Condutividade

Elétrica a 25ºC............................................61,02 uS/cm

Resíduo de Evaporação a 180ºC.....................50,09 mg/l

Características Medicamentosas
(Fonte Prospera)

Cálcica:
Indicada para casos de raquitismo e colites, consolidações de fraturas. Reduz a sensibilidade em casos de asma, eczemas, dermatoses e bronquites. Tem ação diurética.

Magnesiana:
Boa para o fígado e intestinos, indicada para casos de enterocolite crônica, insuficiência hepática e fermentação intestinal.

Fluoretada:
Ajuda na prevenção a carie dentaria, osteoporose e calculos na visícula.